20081126
África captura más CO2 del que emite, según datos preliminares de la FAO
El continente africano captura más CO2 del que emite a la atmósfera, lo que significa que ayuda a mejorar las consecuencias negativas del cambio climático, según los resultados preliminares de un estudio sobre el ciclo del dióxido de carbono en África.
20081113
El aceite de oliva retrasa la aparición de enfermedades crónicas y aumenta la calidad de vida
El aceite de oliva retrasa la aparición de enfermedades crónicas y aumenta la calidad de vida en la vejez por su riqueza en grasa monoinsaturada, en antioxidantes y micronutrientes, según señaló hoy el doctor Francisco Pérez Jiménez, en referencia a varios estudios que serán presentados durante el II Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud (CIAS 2008), que se celebrará en Córdoba y Jaén del 20 al 22 de noviembre de 2008. Seguir leyendo el arículo
El envejecimiento es un proceso que se desarrolla a lo largo de la vida y cuyas manifestaciones principales están favorecidas por la presencia de un fenómeno oxidativo. "Y es aquí donde entra el aceite de oliva, que como parte de la dieta mediterránea puede amortiguar dicha inflamación y retrasar la aparición de dichas enfermedades", apuntó Pérez Jiménez.
A diferencia de otros aceites como el de maíz, almendra o soja, el aceite de oliva previene el envejecimiento por su riqueza en grasa monoinsaturada, que cuando se incorpora al organismo ejerce efectos más beneficiosos que otras grasas, en cuanto a la tasa de colesterol, la tensión arterial y la prevención de la oxidación.
Por otro lado, su riqueza en antioxidantes y micronutrientes,"una característica específica de los aceites virgen y virgen extra", destaca Pérez Jiménez, puesto que el resto de los aceites han de ser refinados para su consumo con lo que pierden dichos componentes.
"Tanto el efecto de la grasa, disminuyendo los factores de riesgo y la oxidación, como sus micronutrientes, son favorables para la salud al reducir los mecanismos que favorecen el desarrollo de las enfermedades crónicas", explica.
MEJOR CALIDAD DE VIDA
Por otra parte, como parte de la dieta mediterránea, mejora la calidad de vida ya que favorece la longevidad. "Este fenómeno se ha localizado con dietas sanas, aunque no hubiera aceite de oliva presente en la dieta. Pero sin duda la dieta mediterránea, que incluye al aceite de oliva como grasa fundamental, es uno de los mejores modelos. La mayor calidad de vida en la vejez se atribuiría al hecho de que dicha dieta disminuye las enfermedades crónicas, como las cardiacas, el cáncer y las neurodegenerativas".
"Cada día hay más información relativa a los efectos saludables que supone la presencia de microcomponentes y antioxidantes en el aceite de oliva, por lo que la producción debería orientarse a conseguir aceites ricos en dichos productos, de lo que son un ejemplo los aceites virgen y virgen extra de mayor calidad", advirtió.
Los últimos resultados de la investigación sobre el papel del aceite de oliva en la prevención del envejecimiento se expondrán en el simposio específico sobre esta temática, que moderará Pérez Jiménez dentro del congreso y que, además, abordará el papel de la inflamación en el proceso de envejecimiento o la fisiopatología del envejecimiento y longevidad, entre otros temas.
El envejecimiento es un proceso que se desarrolla a lo largo de la vida y cuyas manifestaciones principales están favorecidas por la presencia de un fenómeno oxidativo. "Y es aquí donde entra el aceite de oliva, que como parte de la dieta mediterránea puede amortiguar dicha inflamación y retrasar la aparición de dichas enfermedades", apuntó Pérez Jiménez.
A diferencia de otros aceites como el de maíz, almendra o soja, el aceite de oliva previene el envejecimiento por su riqueza en grasa monoinsaturada, que cuando se incorpora al organismo ejerce efectos más beneficiosos que otras grasas, en cuanto a la tasa de colesterol, la tensión arterial y la prevención de la oxidación.
Por otro lado, su riqueza en antioxidantes y micronutrientes,"una característica específica de los aceites virgen y virgen extra", destaca Pérez Jiménez, puesto que el resto de los aceites han de ser refinados para su consumo con lo que pierden dichos componentes.
"Tanto el efecto de la grasa, disminuyendo los factores de riesgo y la oxidación, como sus micronutrientes, son favorables para la salud al reducir los mecanismos que favorecen el desarrollo de las enfermedades crónicas", explica.
MEJOR CALIDAD DE VIDA
Por otra parte, como parte de la dieta mediterránea, mejora la calidad de vida ya que favorece la longevidad. "Este fenómeno se ha localizado con dietas sanas, aunque no hubiera aceite de oliva presente en la dieta. Pero sin duda la dieta mediterránea, que incluye al aceite de oliva como grasa fundamental, es uno de los mejores modelos. La mayor calidad de vida en la vejez se atribuiría al hecho de que dicha dieta disminuye las enfermedades crónicas, como las cardiacas, el cáncer y las neurodegenerativas".
"Cada día hay más información relativa a los efectos saludables que supone la presencia de microcomponentes y antioxidantes en el aceite de oliva, por lo que la producción debería orientarse a conseguir aceites ricos en dichos productos, de lo que son un ejemplo los aceites virgen y virgen extra de mayor calidad", advirtió.
Los últimos resultados de la investigación sobre el papel del aceite de oliva en la prevención del envejecimiento se expondrán en el simposio específico sobre esta temática, que moderará Pérez Jiménez dentro del congreso y que, además, abordará el papel de la inflamación en el proceso de envejecimiento o la fisiopatología del envejecimiento y longevidad, entre otros temas.
20081105
BioCultura defiende que el consumo de alimentos ecológicos "supone un ahorro para la salud"
La directora de BioCultura, Ángeles Parra, aseguró hoy que el consumo de alimentos ecológicos implica "un ahorro" para la salud de los consumidores, al mismo tiempo que vaticinó un cambio en los hábitos de consumo actuales ya que la gente se decanta por "alimentos sanos, sostenibles y seguros". Seguir leyendo el arículo
Con motivo del final de la 24ª edición de la Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, que se celebra anualmente en la Casa de Campo (Madrid) y que contó con la participación de 800 empresas relacionadas con la calidad de vida y el medio ambiente, Parra insistió en que el consumo de alimentos ecológicos "es ahorrativo".
"Con más salud, te gastas menos en médicos y, por otro lado, son alimentos muy nutritivos", defendió, añadiendo que "los nutrientes de una manzana ecológica son el equivalente a los nutrientes de varias manzanas convencionales".
"La gente está aprendiendo a valorar con qué se alimenta, porque somos lo que comemos, y cada vez hay más personas que no quieren consumir alimentos basura", apostilló en un comunicado.
Por otro lado, Parra valoró positivamente la última edición de la feria, que contó con 180.000 visitantes, y subrayó que "el sector 'bio' no sufre la crisis como los demás sectores". "Algunas empresas de producción de alimentos ecológicos están ganando más ahora que hace dos años". "En algunos casos, hasta un 27 por ciento", matizó.
Con motivo del final de la 24ª edición de la Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, que se celebra anualmente en la Casa de Campo (Madrid) y que contó con la participación de 800 empresas relacionadas con la calidad de vida y el medio ambiente, Parra insistió en que el consumo de alimentos ecológicos "es ahorrativo".
"Con más salud, te gastas menos en médicos y, por otro lado, son alimentos muy nutritivos", defendió, añadiendo que "los nutrientes de una manzana ecológica son el equivalente a los nutrientes de varias manzanas convencionales".
"La gente está aprendiendo a valorar con qué se alimenta, porque somos lo que comemos, y cada vez hay más personas que no quieren consumir alimentos basura", apostilló en un comunicado.
Por otro lado, Parra valoró positivamente la última edición de la feria, que contó con 180.000 visitantes, y subrayó que "el sector 'bio' no sufre la crisis como los demás sectores". "Algunas empresas de producción de alimentos ecológicos están ganando más ahora que hace dos años". "En algunos casos, hasta un 27 por ciento", matizó.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)