Los beneficios de la quinoa son bien conocidos por las personas a las que les gusta cuidar su salud y es que esta planta con origen en Perú, Colombia, Bolivia y Ecuador contienen un gran alimento de los más nutritivo que podemos encontrar en la naturaleza.
La quinoa es el único alimento de origen vegetal que contiene todos los aminoácidos esenciales y además no contiene gluten.
Los beneficios de la quinoa son muchos y vamos a ver los más importantes de cara a nuestra salud.
Beneficios de consumir quinoa
1. Mejora las funciones del sistema digestivo: La quinoa contiene una gran cantidad de fibra, haciendo que sea un alimento muy bueno, depurativo y eliminador de toxinas además de que ayuda a proteger el estómago.
2. Refuerza el sistema inmune: Contiene lisina que es un aminoácido muy importante en el organismo el cual interviene en las funciones para la formación de los anticuerpos. También ayuda mucho en la reparación celular.
3. Produce saciedad: La quinoa es un cereal que tiene una gran capacidad absorbente del agua y para permanecer más tiempo en el estómago y por lo tanto nos hace sentirnos saciados durante más tiempo que en el caso de otros alimentos.
4. Beneficia la salud de algunos órganos vitales: Esto se debe en gran parte a su contenido en metionina, que utiliza el hígado para producir una sustancia que previene las enfermedades hepáticas pero también los trastornos cerebrales, la depresión, la fibromialgia o la fatiga crónica.
5. Nos ayuda frente a la contaminación: La quinoa tiene más beneficios desde el punto de vista de ser un alimento desintoxicador del organismo, ayudando a expulsar los metales pesados y combatiendo la acción de los radicales libres.
6. Claridad mental: La quinoa al ser rica en fenilalanina ayuda a estimular la capacidad cerebral y a mejorar las funciones de los neurotransmisores que intervienen en los estados de alerta, depresión o el dolor. Esto hace que pensemos con una mayor claridad.
7. Buena para las articulaciones: Contiene prolina y gracias a ello el consumo de quinoa beneficia la salud de las articulaciones, además de que ayuda en la recuperación de las lesiones musculares y en las úlceras.
8. Potencia la memoria: La quinoa contiene ácido glutámico que interviene en los procesos de energía para el cerebro y en procesos de memorización y de aprendizaje.
La quinoa puede consumirse entera, molida, en copos, mezclada con otros granos o cocinada para elaborar deliciosos y nutritivos guisos.
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